دم کردن چای نیز یک واکنش فیزیکی است، زیرا هیچ واکنش شیمیایی که موجب تغییر خواص چای یا ایجاد یک ماده ی جدید روی نمی دهد. فرآیند دم کردن چای به فرآیند استخراج شباهت دارد که در طی دم کردن چای ، عصاره ی موجحود در چای خشک به درون آب کشیده می شود، بدون اینکه در خواص آن تغییری حاصل شود. چنانچه به چای دم کرده شده اجازه بدهیم که به تدریج ، همراه با چای درون آن خشک شود، دوباره چای خشک کرده به دست می آید.

2- درست کردن خمیر درصورتی که اجازه داده شود خمیر ور بیاید، تغییری شیمیایی است زیرا میکروارگانیسمها سبب تخمیر خمیر می شوند اما در صورتیکه خمیر ور نیاید و تنها آرد و آب محلوط شوند، تغییری فیزیکی می باشد. عمل ورآمدن خمیر بر اثر فعالیت موجودات تك سلولی زنده روی می دهد.